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Mes productions écrites

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Étudiant le jour, serveur la nuit : l'art de la débrouille

À 23 ans, Hugo ne compte plus ses heures. Étudiant en décoration peinte à Nantes, il enchaîne les services à la pizzeria Vincenzo pour financer son indépendance. Rencontre avec un étudiant qui a fait de la précarité, sa plus belle œuvre d’art.


Originaire de Rezé, Hugo aurait pourtant pu choisir la sécurité du foyer familial. Ses parents sont à proximité, l’entente est bonne. Pourtant, pour cet étudiant en décoration peinte, l’indépendance était une étape nécessaire, presque un “paradoxe” cré...
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Vendanges précoces dans le vignoble nantais : un millésime prometteur ?

window.blocparagraphe_kmq68bay2=true; Les vendanges sont lancées avec plusieurs semaines d'avance dans de nombreuses régions viticoles de France. En Alsace, les premières grappes de crémant ont été récoltées dès le 19 août, soit une avance de 10 jours par rapport à 2024. En Champagne, certaines communes ont anticipé les vendanges par dérogation, tandis qu’en Bourgogne, ce phénomène de précocité devient progressivement la norme, avec désormais des vendanges dès la mi-août.

"Tous les ingrédients...
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Loire-Atlantique. Comment les pharmacies vont-elles aider à mieux protéger les eaux conchylicoles ? - HIT WEST

"Début 2024, j’ai réuni des représentants nationaux de manière à ce qu’on prenne ce dossier à bras-le-corps et que l’on trouve des solutions", explique Philippe Le Gal, président du Comité national de la conchyliculture. Pour le Breton, il est indispensable de passer à une logique de réactivité. "Plus vite on va anticiper, plus vite on pourra se mettre en sécurité, mettre nos produits en sécurité et de là protéger le consommateur."Fabrice Rigoulet-Rose, préfet de Loire-Atlantique et de Région, i...
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Le restaurant Sain obtient sa première toque au Gault et Millau 2025

Quatre ans après son ouverture, le restaurant Sain, installé rue Joffre à Nantes, vient de décrocher sa première “toque” dans le célèbre guide Gault et Millau. Une belle reconnaissance pour les frères Huitric, Samuel et Josselin, qui prônent une cuisine locale et responsable.


Derrière le restaurant Sain, on retrouve deux frères : Samuel et Josselin Huitric. « Nous sommes fils d’agriculteurs maraîchers à Guérande. Nos parents cultivent des légumes biologiques, c’était une évidence pour nous de...